Vor kurzem hatten mein Spatz und ich Lust auf Lasagne, aber da Nudeln ja nicht sind, kam ich auf ne andere Idee…
Habe aus vier Eiern, etwas Sahne und Mineralwasser, dünne Omelette gebacken und auf einen Teller auskühlen lassen.
Dann 500 gr. gem. Hackfleisch mit etwas Kokosöl und Zwiebeln krümelig angebraten. Mit einer Dose Tomaten ablöschen und dann mit Italienischen Kräutern, Pfeffer und Salz würzen. Etwas Sahne oder Schmand dazu.
In eine Auflaufform abwechselnd die Omelette, Fleischsoße und geriebenen Käse schichten und dann nochmal im Ofen etwa 20 Minuten überbacken. Ist sehr sättigend und megalecker! Dazu passt sicher ein frischer Salat, brauchten wir aber nicht.
Viel Spaß beim nachkochen
