Eisbein?

[Dany84]

Hallo zusammen,

ich habe hier schon mehrfach gelesen, dass es bei euch Eisbein gab. Wie bereitet ihr das denn zu? Ich würde es gern im Ofen garen und es sollte etwas knusprig werden.
Wäre schön, wenn ihr Rezeptvorschläge hättet, die ohne Karotten auskommen.

Danke schon mal!

[maxes]

1. Einsalzen
2. in einen Bräter legen, Wasser dazugießen, Zwiebeln dazu.
3. ab in den Backofen und 1,5 Stunden ..... bei welcher Temperatur.?... egal
ich wende die Eisbeine ab und zu

[Dany84]

das klingt gut und simpel, danke maxes

Auch die 1,5 Std beruhigen mich, hab in manchen Rezepten etwas von 3-3,5 Std gelesen
Ich werde es dann wohl mit 170-180 Grad erstmal probieren und danach evtl noch grillen.
Nur vor morgen Abend wird das nix, bin morgen Mittag zum Essen eingeladen und da gibts fast nur deftige Fleischgerichte zur Auswahl.

[Nicole Wirth]

eine andere Art der Zubereitung ist es mit Suppengemüse zu kochen (1,5 bis 2 Stunden)
...und dann kurz unter den Grill legen.
Hmmmm, lecker!
Bei uns gibt es seit neuestem häufiger Bio-Eisbein im Supermarkt. Leider nur gepökelt aber immerhin ;)

[maxes]

Sie sieht die Grillhaxe dann aus:

[Kikilula]

Wow! *Speichelsturzbekommt*