Hering in Sahnesauce

[shiri]

Wo bekomme ich den dafür nötigen Hering/ Matjes her?
der ist mir noch nirgends aufgefallen.

Danke!

[grünspan]

Hier im Rezeptefred gibt es einige Tipps. Mir schmeckt die klassische Version mit etwas Apfel (Boskop) und Zwiebel in Schmand am besten. Matjesfilets einfach kurz Wässern, dann sind sie nicht mehr so salzig.

[Zuu]

Wo bekomme ich den dafür nötigen Hering/ Matjes her?
der ist mir noch nirgends aufgefallen.

Danke!

Frischfischabteilung Oder auch Wochenmarkt!

[Auryn]

gibts sogar abgepackt im Supermarkt, aber da is dannw ieder lustiges Zusatzstoffraten angesagt ;)

[Schnutenkaiserin]

Danke für die vielen positiven Antworten und Rezepte.

Werde am Wochenende direkt mal eines ausprobieren.

[shiri]

Dankeschön Zuu und Auryn!!!

[Jesily]

eß ich auch immer gern und mach die soße seit langem selbst!

nehme räuchermatjes,den find ich milder und in die sauce kommt dann eier,gewürzgurke und zwiebel,evtl. etwas apfel,muß aber nicht!
und dann ziehen lassen
ich nehm für mich jogh und cremefraiche mein mann bekommt normalen jogh!
glg

[Ilonka]

Das ist aus meinem Essen nicht mehr weg zu denken

Ich mache es ganz einfach. Frische Matjes kaufen, ab in eine Klick-Box, d.h. luftdicht verschlossen.
Da halten sie auch recht gut. Ich kaufe keine Doppelfilets, die schmecken mir nicht. Aalrauch- oder Kräutermatjes oder normale MAtjes auf dem MArkt, die sind auch milder.

EL Mayo, EL Joghurt o. Schmand, Dill ( meist gefriergetrocknet , weil der immer da ist), kl. Zwiebelstückchen o. Frühlingszwiebel, bischen Apfel ( Diabetiker). Dazu kommen gewürfelte Matjes und dann schnell gr. Löffel holen

Geht super schnell und war auch schon oft mein Frühstück.

[Alma]

Sosse aus Creme Fraiche und Sahne,Zwiebel,Gewürzgurke,Matjes und alles auf Salat mit Heinrichknäcke,LÄCKA

[Kuhstalllady]

Ich muss immer wieder feststellen, dass es hier lauter kleine Schmecklecker gibt