Mandel-Quarkbrot

[krautbraut]

Danke fürs Rezept,,,,,,,,,, Habe gestern das Brot ausprobiert, aber mit 4 Eiern, 500g Quark, und da ich grad so am experimentieren war , noch 100g Kokosmehl dazu,( kein Bindobin oä),restl Zutaten,,noch etwas Sonnenblumenkerne dazu, war dann alles etwas fest,also noch Öl dazu, dann brauchte es aber doch 1 Std Backzeit ( nach ner Weile runterstellen ,sonst wirds zu dunkel ) um den Holzstäbchentest zu bestehen, heute konnte ich es gut schneiden und es zerfiel auch nicht hat lecker geschmeckt ,und ist mal eine willkommene Abwechselung,,!!!

[Maggi89]

Yummi- aber warum nimmst du Magerquark und nicht Sahnequark? Dass würde den Skaleman noch etwas in die höhe treiben und die KH reduzieren. Ansonsten ein gutes Rezept- mit Butter bestrichen ein Traum.

Beste Grüße
Maggi

[Anneluise]

Habe das Brot heute mal gebacken.
Echt lecker und super einfach.
Nur mit 4 Eiern , 500 g Sahnequark, 100 g gem. Mandeln, etwas Salz und Backpulver
Kein zusätzliches Bindemittel
1 Stunde im Backofen.
Tolle Konstinenz und geschmacklich sehr lecker.
Wirds jetzt wohl öfter geben ;) .
Danke für das Rezept

LG Anneluise

[Anneluise]

Habe das Brot heute mal gebacken.
Echt lecker und super einfach.
Nur mit 4 Eiern , 500 g Sahnequark, 100 g gem. Mandeln, etwas Salz und Backpulver
Kein zusätzliches Bindemittel
1 Stunde im Backofen.
Tolle Konstinenz und geschmacklich sehr lecker.
Wirds jetzt wohl öfter geben ;) .
Danke für das Rezept

LG Anneluise

Ps. Es waren keine 500 Gramm Quark, sondern nur 250 Gramm

[datBea]

Herrjeh, und ich rühr und rühr.... ;)

[Anneluise]

Verzeih mir bitte

[sister]

Gerad heute morgen habe ich mich nach Brot umgesehen und habe doch irgendwie gezögert, weil es mir komisch anmutete ... und dann doch lieber kokoswaffeln gemacht.

Abba, das ist dann ja eher wie ein grosses Quarkbrötchen mit Mandeln, oda?

Bin ja noch auf der Suche nach was brotigerem .... kann man das auch mit weniger quark und mandelmehl machen?
Manschmal ist die Rezeptsuche Mühsal.

[Anneluise]

Gerad heute morgen habe ich mich nach Brot umgesehen und habe doch irgendwie gezögert, weil es mir komisch anmutete ... und dann doch lieber kokoswaffeln gemacht.

Abba, das ist dann ja eher wie ein grosses Quarkbrötchen mit Mandeln, oda?

Bin ja noch auf der Suche nach was brotigerem .... kann man das auch mit weniger quark und mandelmehl machen?
Manschmal ist die Rezeptsuche Mühsal.

Bei mir ist das Brot schon mehr als ein Quarkbrötchen
Es ergibt ca 16 Scheiben die etwa Knäckebrotgröße haben (gebacken in einer kleinen Silikonkastenform).
Also ich denke, daß da 2-3 Scheiben mit dickem Belag ausreichen für eine Mahlzeit.
Bis jetzt hab ich nur eine kleine Scheibe ausprobiert als Versucherli ;) .

[sister]

Ich meinte damit eigentlich nicht so sehr die Grösse, sondern eher die Zusammensetzung.

[püppchen]

ich hab ein rezept reingestellt, als "püppchens brot"' das schmeckt recht "brotig", nicht so stark nach kwaak oder ei.....