Kohl tut wohl...

[Josuanna]

Warum bläht Kohl? Weil er mit seinen Senfglykosiden die Kohlenhydrat-abbauenden Enzyme im Dünndarm hemmt, woraufhin die Kohlenhydrate im Dickdarm von den dortigen Bakterien mverdaut werden, wobei eben die Darmgase entstehen.

Ich vertrage zusammen mit Kohlenhydraten keine Kohlsorten und keine Zwiebeln, ohne begleitende Kohlenhydrate könnte ich mich in Kohl baden, und es würde nichts geschehen... geschieht auch in moderaten Mengen, die ich einnehme, nichts..

[datBea]

Cool, das ist mir auch schon aufgefallen (Krautsalat ohne nächtliche unter-der-Decke-schwebe-Attacken),

aber ich gehe den Dingen (oberflächlicherweise) nie so auf den Grund...
ich genieße nur den Genuß ohne Reue

cool, oder??

[Anneluise]

Ist bei mir genau so.
Früher mit KH-Mast bei jeder Art von Kohl Blähungen zum selbst-Davonlaufen
Jetzt ohne KH-Mast gehts mir gut , egal welchen Kohl ich esse, keinerlei oder nur ganz minimale nicht zu schnuppernde Winde

[Nicole Wirth]

Wenn ich mich richtig erinnere hat Sudda trotz LCHF Probleme mit Kohl.

Die Ursache dafür würde mich interessieren!?

[Sudda Sudda]

Ich hab auch keine Ahnung, warum das so ist.

Vielleicht habt ihr ja eine Idee?

Und es ist schnurzegal, welchen Kohl ich esse...

[Nordkäppchen]

Ich hab auch keine Ahnung, warum das so ist.

Vielleicht habt ihr ja eine Idee?

Und es ist schnurzegal, welchen Kohl ich esse...

Was für Probleme hast Du denn konkret??? Hast du auch bei andren Lebensmittel Probleme??

Zu Kohl fällt mir Fructose und Tyramin ein, ersteres ist eine Zuckerart, das zweite ein biogenes Amin.

Bei starken Blähungen und Durchfall könnte die Darmflora gestört sein, so dass die Fructose nicht im Dünndarm sondern erst im Dickdarm aufgespalten wird, das könnte man möglicherweise mit einer Symbioflor-Kur lindern.

Bei biogenen Aminen, gehts unter andrem in Richtung Histamin und dem Ausschütten körpereigener "Botenstoffe/Substanzen" das hat nichts mit dem Darm zu tun, wenngleich es auch dort Beschwerden auslösen kann. Dagegen gibts leider nur ein Mittel, das Meiden, bzw. die verträgliche Dosis herauszufinden.

Vielleicht liegen die Beschwerden auch in der Zubereitung, bzw. in der Kombination mit anderen Lebensmittel, z.B. Sahne(Szegediner Gulasch)oder Essig (Rotkohl, Bayrisches Kraut)

Nur mal so zum nachdenken...


LG
Corina

[Sudda Sudda]

Fürchterliche Bauchkrämpfe und Durchfall!

Auch, wenn ich nur ein wenig Kohl in einer selbstgemachten Suppe habe (also Brühe auch selbst gemacht), d.h ohne Essig oder Sahne im Spiel.

Ist ja nicht schlimm. Ess ich einfach höchst selten und wenig, weil ich die Quittung kenne. Ansonsten probates Mittel bei träger Verdauung.

[Nordkäppchen]

Guten Morgen

Reagierst Du nur auf die Kohlsorten so oder auch auf andre Lebensmittel??


LG
Corina

[Sudda Sudda]

Nur Kohl!

[Nordkäppchen]

Nur Kohl!

Damit fällt Fructose schon mal weg und auch die dazu verwendetetn Öle,Zutaten, etc.
Da fällt mir nur der Rizinus-Effekt ein.
Rizinus wirkt anders als andere Abführmittel.

Normale Abführmittel wirken osmothisch im Darm, also stark Wasserbinden/-ziehend und verflüssigen so den Stuhl.
Rizinusöl wird in Glyzerin und Rizinolsäure gespalten. Diese Rizinolsäure setzt das körpereigene Histamin frei und die Gallensäure wird freigesetzt, so dass es den durchschlagenden Erfolg gibt.
Bei Allergikern die zeitgleich ein Antihistaminikum nehmen wirkt Rizinusöl nicht, da ja die Freisetzung von Histamin blockiert ist.

Möglicherweise hat dieses Tyramin eine ähnliche Wirkung. Du kannst es ja mal probieren wenn Du das nächste mal Kohl essen möchtest. Nimm mal ne Cetirizin-Tablette oder Fenestil-Tropfen ne halbe Stunde vor dem Kohlessen ein. Wenn dann nix passiert, hättest du die Erklärung und zeitgleich ein Mittel für unbeschwerden Kohl-Genuss.
Die Tabletten gibts rezeptfrei in der Apotheke und haben keine großartigen Nebenwirkungen, zumindest keine schlimmeren als der Kohl bei dir, ein Versuch wärs wert.


LG
Corina