Überbackener Schafkäse mit Gemüse

[Heike]

Dazu habe ich folgende Zutaten verwendet:

250g Schafkäse
100g Zucchini
100g Peperoni
1 rote Paprika
5 Cocktailtomaten
3 Eßl. Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Kräuter nach Wahl
Olivenöl für die Auflaufform



Schafkäse in Scheiben schneiden. Zucchini und Paprika fein würfeln, Peperoni und Tomaten halbieren. Die Hälfte des Schafkäse in die mit Olivenöl gefettete Auflaufform geben. Zucchini, Paprika, Peperoni, Cocktailtomaten, Gewürze und Zitronensaft darauf geben. Als letzte Schicht die andere Hälfte des Schafkäse oben drauf verteilen. Das ganze für 20 Minuten in den Backofen, bei ca. 200 Grad.

Die komplette Portion hat 850 kcal, 66g Fett, 15,5 KH und 40g Eiweiß

[hajosigru]

Heike, das sieht ja sehr gut aus. Für ? Personen ist das Rezept?
LG Silvia

[Heike]

Wir haben das zu zweit verputzt ;)

[hajosigru]

Dann weiß ich ja, was es morgen zu Mittag gibt. Danke, Heike.
LG S

[Nordkäppchen]

Ich hab mich auch inspirieren lassen, nur hab ich keine Auflaufform genommen sondern ein Stück Lammhüfte


LG
Corina

[Sudda Sudda]

SABBA!