Konjakmehl-Gnocchi/Spätzle/Knöpfle

[ChillOut]

Für mich eine tolle Entdeckung.... einfach wunderbar....und sättigt zudem ungemein!!!

lecker Gnocchi oder Spätzli oder Knöpfli

Eine Portion:

125 g Quark 40%
1 Ei
2 Priesen Salz
gut verrühren mit Schneebesen

1 Essl Konjakmehl
dazugeben, schnell umrühren und nach ein paar Sekunden ist der Teig fertig

formen wie auch immer
in leicht kochendem Wasser (gesalzen) ziehen lassen bis sie gut oben schwimmen
und fertig sind meine Nudeln

sie sind sogar so fest, dass man sie auch noch anbraten kann nach dem "im Wasser ziehen lassen"

Kcal 258
Fett 19,7
KHs 5,1
EW 20,4

Das Konjakmehl habe ich in D bestellt bei Kraftmischer.de Vital Tanke 250 g keine 10 Euro.
Diese 250 g ergeben ca. 23 Portionen

Viel Vergnügen und guten Appetit

[Orsetta]

Danke für's Einstellen!

[Charina]

Werde ich die nächsten Tage testen, danke fürs Rezept

[Beckana]

Das klingt gut! Gnocchi, yay! Ich hab mich gerade mit fertigen Reis und Nudeln eingedeckt, in der trockenen Shileo-Variante. Selber machen schaffe ich nicht auch noch - aber die Gnocchi versuche ich...

[Charina]

Das klingt gut! Gnocchi, yay! Ich hab mich gerade mit fertigen Reis und Nudeln eingedeckt, in der trockenen Shileo-Variante. Selber machen schaffe ich nicht auch noch - aber die Gnocchi versuche ich...

Da musste ich jetzt erstmal googlen, getrocknet kannte ich Konjaknudeln bisher noch nicht. Die Firma sitzt exakt 2km entfernt von meiner Arbeitsstelle entfernt