Wurzelgemüse
Verfasst: 24. September 2020, 14:57
von Bumble_Rose
Auch diese bunten Rübchen, Rettiche und Co. sind absolut LCHF-Tauglich
Das schrieb unsere liebe
Annika schon im November 2018 bei der Vorstellung des neuen LCHF-Flyers :
https://forum.lchf.de/viewtopic.php?t=12071
Doch was verbirgt sich hinter der Bezeichnung „Wurzelgemüse“?
Damit wir da auch etwas mehr Licht ins Dunkel bringen noch ein Link dazu:
https: //www.planet-wissen. de/gesellschaft/lebensmittel/wurzelgemuese/index.html
Re: Wurzelgemüse
Verfasst: 27. September 2020, 23:58
von HazelM.
Ich glaube, der einzige Grund, warum sie bei Keto "außen vor" gestellt sind, ist z.B. der höhere KH-Gehalt bei Möhren. Das mag zwar stimmen, aber z.B. bei Durchfallerkrankungen gibt es nichts Besseres als die
Morosuppe
Sogar mein Hundi liebt Möhren im Futter - und als er letztes Jahr Giardien hatte, ich aber nicht sofort zum TA konnte, habe ich ihn mit der Morosuppe beinahe schon selbst gheilt, denn die Untersuchung beim TA brachte dann hervor, dass sein Test nur noch "grenzwertig" war, also kaum noch Giardien nachgewiesen werden konnten. Ich selbst habe mir mal auf einem Rückflug von einem Indienurlaub im Flieger durch kontaminiertes Wasser, das sie ausgeschenkt haben, einen hartnäckigen Durchfall zugezogen. Mein Doc hat mir neben einem (rel. harmlosen) Präparat (Perenterol), das die unerwünschten Bakterien aus dem Darm vertreiben sollte, zur Morosuppe geraten, weil mich diese tagelang anhaltenden Durchfälle völlig saft- und kraftlos gemacht hatten. Der Erfolg war schon nach einer einzigen Mahlzeit spürbar.
Was die Suppe macht und wie man sie macht, hier:
https: //www.smarticular. net/karottensuppe-nach-moro-rezept-effektiv-gegen-durchfall-bei-kindern/
Re: Wurzelgemüse
Verfasst: 28. September 2020, 07:12
von Bumble_Rose
Ich glaube, der einzige Grund, warum sie bei Keto "außen vor" gestellt sind, ist z.B. der höhere KH-Gehalt bei Möhren. Das mag zwar stimmen, aber z.B. bei Durchfallerkrankungen gibt es nichts Besseres als die
Morosuppe
Sogar mein Hundi liebt Möhren im Futter - und als er letztes Jahr Giardien hatte, ich aber nicht sofort zum TA konnte, habe ich ihn mit der Morosuppe beinahe schon selbst gheilt, denn die Untersuchung beim TA brachte dann hervor, dass sein Test nur noch "grenzwertig" war, also kaum noch Giardien nachgewiesen werden konnten. Ich selbst habe mir mal auf einem Rückflug von einem Indienurlaub im Flieger durch kontaminiertes Wasser, das sie ausgeschenkt haben, einen hartnäckigen Durchfall zugezogen. Mein Doc hat mir neben einem (rel. harmlosen) Präparat (Perenterol), das die unerwünschten Bakterien aus dem Darm vertreiben sollte, zur Morosuppe geraten, weil mich diese tagelang anhaltenden Durchfälle völlig saft- und kraftlos gemacht hatten. Der Erfolg war schon nach einer einzigen Mahlzeit spürbar.
Was die Suppe macht und wie man sie macht, hier:
https: //www.smarticular. net/karottensuppe-nach-moro-rezept-effektiv-gegen-durchfall-bei-kindern/
Wir machen ja die Haupt-Futterration für unsere Hunde täglich selbst (die ursprüngliche Rezeptur der Züchterin immer wieder leicht variierend) und gedämpfte Karotten, die wir dann einfach (wie früher für unsere eigenen Kinder) mit der Gabel zerdrücken, kombiniert u.a. mit einem hartgekochten, ebenfalls zerkleinerten Ei, sind da immer mit dabei
Re: Wurzelgemüse
Verfasst: 20. Januar 2026, 13:10
von Heike
Bin gerade auf das hier gestoßen. Ja, Wurzelgemüse ist LCHF-tauglich, solange man nicht eine Rüblitorte draus macht oder morgens, mittags, abends Karotten mit Sahnesoße ist. Was ich mir übrigens lecker vorstelle.
Jedenfalls habe ich kürzlich wieder 2 kg Karotten gekauft und die gibt es nun in kleinen Stückchen im täglichen Essen. Heute Nachmittag beispielsweise im Auberginen-Schafskäse-Teller.
Kartoffeln gehören ja nun auch zum Wurzelgemüse. In homöopatischen Mengen auch LCHF-tauglich, wie alles außer Zucker und Getreide (oder Weißmehl). Auf Anraten des Liebsten habe ich gestern versuchsweise mal drei Kartöffelchen in der Heißluftfritteuse gemacht. Sie waren am Ende gar und leicht zu schälen. Sie hätten ein kleines bisschen länger drinbleiben können. Und waren ein bisschen trocken. Aber grundsätzlich funktionieriert es prima.
Re: Wurzelgemüse
Verfasst: 20. Januar 2026, 17:10
von Bumble_Rose
Bei der gelegentlichen Verwendung von
gekochten Kartoffeln (fritiert bekommen sie mir nicht) in meinen MahlZeiten achte ich persönlich (wegen der
Resistenten Stärke) immer darauf, dass sie nach dem Kochen ganz abkühlen, ehe ich sie dann, zusammen mit den anderen Zutaten, wieder erwärme
Re: Wurzelgemüse
Verfasst: 22. Januar 2026, 14:51
von Heike
Ja, Stichwort resistente Kohlenhydrate. Gute Idee. KH gespart, Darmbakterien gefüttern.