Dieses Müslidings aus der Mikrowelle beschäftigt mich ja seit Tagen,
weil mich Dinge faszinieren, die funktionieren, bei denen ich aber nicht begreife, warum ?
(NEIN! HALT! Bitte keine Erklärung, ich liiebe Zauberabim!)
Aber unabhängig davon hat es mich eben gereizt, das auch anders zu probieren, und so entstand:
Der spontane Sonntagskuchen!
Ich nahm
zwei Eigelb, die ich mit einem Löffel Akazienhonig (jaja, haut mich, aber für mcih immer noch besser als Süßstoff!) verquirlt habe.
Zwei gute EL Kakao und den Rest einer Mandeltüte (hier gemahlen und 75g)
dazu, ein wenig Natron, 100 g flüssige Butter einlaufen lassen und zum Schluss noch 25 g gehackte Macadamias (die mussten weg) untergerührt.
Dann die steif geschlagenen Eiweiß unterheben, ich habs in ein eckiges Glasgefäß gepackt
und für vier Minuten ab in die Mikrowelle.
Konsistenztest wie beim Müslibrötchen: gibt auf Druck elastisch nach.
Mömm! (datBea´sche Einheit zur Charakterisierung von schmeckt; Gegenteil von Hmpf und nicht zu verwechseln mit Örgs, bitte!)
Ergab vier Scheiben, eine davon hat mit nem Klecks geschlagener Sahne obendrauf auch dem Hasen geschmeckt
(ok, für den könnt er süßer sein)
ICh hab auch nur eine geschafft, und so ergab das pro Portion
406 kcal
39,1 g Fett
9,6 g Eiweiß
5,2 g KH
bei einem Skaldeman von 2,65,
separate Schlagsahne und Sahnekaffee nicht gerechnet.
Bei einem Frühstück mit nahezu 0 KH gleicht sich das entspannt mal aus...
und lässt sich bestimmt noch variieren .
