LCHF - Low Carb High Fat

Soeben gebacken:

200g ganze Mandeln, frisch mahlen
50 g Kokosraspeln > beides vermischen

5 Eiweiß > steif schlagen und unter Kokos-Mandelmasse geben.

Süßstoff oder Stevia nach Geschmack bzw. ca. 70g Zucker ersetzen

In Kastenform, bei 180°C, Ober-Unterhitze 40 min. backen.

Der ganze Kuchen:
1551 kcal
139,8 g Fett
14,1 g KH
61,5 g E

Bei 13 Stücken je Stk.
119,3 Kcal
10,7 g Fett
1,08 g KH
4,7 g E

Skadelman pro Stk: 1,8

Variieren könnt ihr ja mit Bitterschocki-Stückchen im Teig oder Schlagsahne zum Kuchen ;)

Ist der ganz ohne die Eigelb?

Ja ;) ist er. Aber wenn du eine Idee mit Eigelb hast, sag Beacheid!

Eigelb ist für Majo oder Hollandaise...

Mandelkuchen mit Mayonaise?


das klingt lecker.
zum Nachmachen.
Mit Schoki.

Mal sehen.