leider kriegt man auch in Bayern leider nur noch selten einen richtigen Obatzten, da die Gastronomie das Zeug meist fertig im Eimer kauft.
Hier die Originalversion:
200g Camembert 60%
100g Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
Kümmel
Rosenpaprika (scharf)
Edelsüßpaprika
Salz
Pfeffer
Optional:
manche schwören darauf ca. 1/4 des Camemberts durch Limburger zu ersetzen
Camembert und Butter in Würfelschneiden, gehackte Zwiebel und Gewürze dazugeben, alles gut durchmischen (ich kente das mit den Händen).
Den Obatzten einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, dann auf Teller portionieren, mit Zwiebelringen, Paprikapulver & Salzstangen garnieren
Die Salzstangen kann man natürlich weglassen - ist eh nur wegen der Optik

Gruß
Kew