LCHF - Low Carb High Fat

Salut,
ich habe ein wenig nach dem Thema gesucht, aber habe keine befriedigende Antwort gefunden...
Laut den "Regeln" darf man Milchprodukte essen, nur nicht so oft Milch, da sie realtiv viele KH hat. Nun wurde ein paar Mal erwähnt, dass Milchprodukte nich so gesund sein. Milchzuckerverträglichkeit wurde in einem Buch auch schonmal als Mutation benannt, da ja eigentlich nur für Babies zum Aufziehen gedacht.
Wie ist das nun mit Mascarpone, Sahne und co.? JA oder NEIN?

Ich habe Probleme mit Milch und die merke ich bei allen Milchprodukten. Mir schmerzen die Gelenke von Sahne und Mascarpone ebenso wie von reiner Milch. Einzig Quark (weil er fermentiert ist?), den ich in Brot verbacke und in homöopathischen Dose verzehre, merke ich nicht.
Wenn du keine Probleme hast, kannst du dich ja durch die KHärmere Produktpalette durchtesten.

Wenn Du laktoseintolerant bist (jeder 5. ist das in etwa in Deutschland und 80% der Weltbevölkerung), dann würde ich Milchprodukte nur konsumieren, wenn sie quasi laktosefrei sind. Bei vielen machen aber auch die Milchproteine Probleme, die oft recht diffus sein können - und das auch ohne dass Antikörper im Blut nachweisbar sind (ich bin selbst so ein Fall). Gelenk- und Muskelschmerzen, Migräne, Nebenhöhlenprobleme, chronische Bronchitiis, Schnarchen, Ausschläge, Leaky Gut Syndrome sind nur ein paar der in der Literatur damit in Verbindung gebrachte Beschwerdebilder. Wenn Du Probleme mit Milchproteinen haben solltest, dann würde ich diese komplett streichen - die Menschheit raubt ohnehin erst seit ca. 8000 Jahren anderen Säugetieren die Säuglingsnahrung und ist gut 4 Millionen Jahre sehr gut ohne ausgekommen.... .

LG Robert

Seitdem ich die Milch-Doku auf N3 gesehen habe trinke ich gar keine Milch mehr. Erstens der Tiere wegen und zweitens weil artfremde Milch nicht wirklich gesund ist und krebsfördernd ist. Da wurde uns lange was vorgemacht und ich bin echt froh, dass es gute und vor allem gleichwertige Alternativen gibt.

das eigene Körperbewußtsein wird mit LCHF aus meiner Sicht größer und so manche körperliche Reaktion von früher erst jetzt verstanden.
Ausprobieren was vertragen wird und bei Abnahmewunsch möglichst meiden.
Ich nehme Sahne, Creme fraiche, Käse und nur sehr selten Quark.

Da wurde uns lange was vorgemacht und ich bin echt froh, dass es gute und vor allem gleichwertige Alternativen gibt.

Was meinst du mit gleichwertigen Alternativen?

Am Anfang mit LCHF habe ich noch relativ viele Milchprodukte gegessen.
Quark, Creme Fraiche, Schmand, Sahne und ich habe auch viele Gerichte überbacken.
Das hat von selbst nachgelassen.

Heute beschränkt es sich auf einen Löffel Creme Fraiche alle 2 Wochen und ab und an mal ein wenig Käse pur.
Sahne kaufe ich nur noch höchst selten.

Gut, Butter.
Davon habe ich dann doch reichlich.

Dahin möchte ich auch gern kommen, denn momentan esse ich Milchprodukte noch sehr gern. Vor allem Käse und Sahne. Sudda wie machst du das dann mit den Soßen? Nur mit Butter? Ich finde Überbackenes doch sehr lecker, aber eigentlich würde ich die Milchprodukte gern einschränken.

Aufgrund meines Vegetarierdaseins habe ich bei lchf wenig Alternativen zu Milchprodukten. Ich esse daher im Moment recht viel davon, möchte es aber aus ethischen Gründen lieber reduzieren so gut es geht.
gute Alternativen habe ich bisher nur wenige gefunden. Leider.

Aktueller Beitrag von "Diet Doc" Andreas Eenfeldt :"Lose Weight by Cutting down on Dairy Products an Nuts"
(http://www.dietdoctor.com/lose-weight-b ... s-and-nuts

Ich teile die Erfahrung, dass Konsum von Milchprodukten und Nüssen (und das auch in eher geringen Mengen!) den Gewichtsverlust ausbremsen kann. Woran auch immer das liegen mag... .

LG Robert