Brot ohne teure Zusätze?

[Brigitte1967]

Ich suche mir gerade nen Wolf nach einem Brot, dass ohne diese Sondermehle gebacken werden kann.
Da wir im Moment jeden Pfennig umdrehen müssen, sind diese Extras leider nicht drin.
Also sind Oopsies das einzige was geht?

Würde mich freuen, wenn es da was gäbe.

[Hjortron]

Heinrichknäcke aus Leinsamen?

- Was ich merke: ich benutze viel, viel weniger von den Ersatzmehlen, von daher sind sie im Endeffekt nicht soo viel teurer. Und wenn Du einen Mixer hast kannst Du Mandelmehl z.B. auch selbst machen.

[Kia]

Mandel-Quark-Brot

das Bindobin kannst du auch weglassen

[Brigitte1967]

Danke ihr zwei!

Das sind doch Alternativen. Ich werde sie mal ausprobieren.

[Alma]

Kann Dir auch das Mandel-Quark Brot empfehlen oder das Heinrichknäcke

[Brigitte1967]

Ich habe jetzt mit dem Anrühren des Mandel-Quark-Brotes begonnen und irgendwie sieht es so wenig aus.
Also in einer Kastenform wäre der Teig verloren. Habe jetzt zwei kleine Formen genommen. Mal sehen, was daraus wird...

[Kia]

Ich habe das Rezept für eine normale Kastenform angepasst. Das Rezept findest du auf meinem Blog:

Mandel-Quark-Brot

[Brigitte1967]

Danke für den Link, Kia.

Es ist sehr lecker, also freue ich mich auf die große Version.