Sieht ja interessant aus. Wie bereitet man die denn zu?
Zunächst für Babybrei, zusammen mit anderen Gemüsesorten.
Ansonsten:
entweder schälen (am besten die Hände vorher etwas ölen, dann geht es besser) - und weiter wie Kohlrabi-Gemüse zubereiten, z. Beispiel nach dem Garen mit creme fraiche und Muskat abgeschmeckt. Vorsicht: chuchu sind schnell gar.
Oder anders: nicht schälen, nur gut waschen, eventuell bürsten (wie bei ungeschälten hä
, Kartoffel), 5-6 Minuten in Wasser mit etwas Salz kochen, danach längst halbieren, das meiste Fleisch mit einem Löffel ausschaben und eine Füllung zubereiten.
Sehr beliebt bei uns sind
1.Hackfleisch Bolognese Art (aber mit weniger Tomaten, soll ja eine feste Füllung sein),
2.Krabben, kurz in Zwiebel+Knofel gedünstet, gut gewürzt und mit crème fraiche abgeschmeckt
3.Tunfisch aus der Dose, wie die Krabben vorbereitet
In jede der Füllungen kann man das Fleisch des chuchus reinschneiden.
Wichtig ist, alles gut und pikant zu würzen.
Die gewählte Füllung in die chuchu-Hälften häufen, Käse nach Gusto drüber und ab in den ziemlich heißen Backofen, so c. 15 Minuten.
Meine aus Lissabon werden heute abend in den Backofen landen. Mit Füllung Nr. 2
LG Sonne
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