Zutaten
1 Ei
40g Leinsamen
20ml Wasser
1 EL Kräuteressig
1g Natron
1 Prise Salz
Zubereitung
- Zutaten pürieren bis eine schleimige Masse entsteht
- bei 750W ca. 3 Minuten in der Mikrowelle garen
Vielleicht ist es sinniger einfach einen großen Haufen - oder auch mehrere kleine für Brötchen - auf ner mikrowellen-festen Unterlage zu machen und dann zu garen.
Vorteilhaft an der Mikrowellen-Garung ist vermutlich, dass die Temperatur nicht großartig über 100°C steigt und dder Leinsamen somit nicht negativ verändert wird. ;)
Negativ - finde ich aber nicht so schlimm - ist, dass hierbei natürlich keine knusprige Kruste entsteht.
Ich finde das Ergebnis aber ziemlich lecker. Schmeckt toll einfach nur mit Butter, aber da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Kann man auch wie ganz normales Brot oder Brötchen verwenden und geht halt wirklich super schnell!
Nährwerte
Brennwert: knapp 300kcal / 1250kj
Protein: 19g
Fett: 19.2g
KH: 0.5g
Skaldeman: 0.98